Memasak kacang merah seringkali membutuhkan waktu yang lama agar teksturnya empuk. Namun, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mempercepat proses memasak. Pertama, rendam kacang merah semalaman sebelum dimasak. Kedua, gunakan metode merebus 5-30-7, yaitu rebus kacang merah selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit, kemudian rebus kembali selama 7 menit. Ketiga, tambahkan sedikit baking soda saat merebus. Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa memasak kacang merah dengan cepat dan mudah, serta mendapatkan tekstur yang empuk dan lezat.