Proses pembuatan sosis melibatkan beberapa tahapan penting yang dapat digambarkan dalam diagram alir. Dimulai dari pemilihan bahan baku daging dan bumbu, penggilingan daging, pencampuran bumbu, pengisian adonan ke dalam selongsong, pengasapan atau perebusan, hingga pendinginan dan pengemasan. Setiap tahapan memiliki standar kualitas yang perlu diperhatikan untuk menghasilkan sosis dengan tekstur, rasa, dan daya simpan yang baik. Diagram alir ini membantu memastikan proses produksi yang konsisten dan efisien.