Enzim tripsin adalah enzim pencernaan yang berperan penting dalam memecah protein menjadi peptida yang lebih kecil. Enzim ini dihasilkan oleh pankreas dan bekerja di usus halus. Tripsin memiliki fungsi yang krusial dalam proses pencernaan, memungkinkan tubuh untuk menyerap asam amino yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Kekurangan enzim tripsin dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.