Beef stew adalah hidangan sup kental yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak perlahan dalam kaldu bersama dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri. Proses memasak yang lama membuat daging sapi menjadi sangat empuk dan rasa kaldu meresap ke dalam sayuran. Beef stew merupakan hidangan yang populer di berbagai negara dan seringkali disajikan sebagai hidangan utama yang menghangatkan.