Embalase yang baik melindungi produk dari kerusakan selama transportasi dan penyimpanan. Namun, beberapa bahan tidak cocok digunakan karena dapat merusak produk itu sendiri atau tidak memberikan perlindungan yang memadai. Bahan-bahan ini meliputi bahan yang mudah rusak oleh air, bahan yang berbau menyengat, dan bahan yang dapat bereaksi dengan produk yang dikemas.