Kencur, tanaman herbal yang populer di Indonesia, memiliki berbagai bagian yang bermanfaat. Rimpang kencur adalah bagian yang paling umum dimanfaatkan, kaya akan senyawa aktif yang berkhasiat sebagai anti-inflamasi, analgesik, dan ekspektoran. Daun kencur juga mengandung nutrisi dan dapat digunakan sebagai obat tradisional. Bahkan, minyak atsiri dari kencur sering digunakan dalam industri farmasi dan kosmetik. Memahami bagian-bagian kencur yang bermanfaat memungkinkan kita untuk memaksimalkan potensi kesehatan dari tanaman ini.