Biosintesis flavonoid merupakan proses kompleks yang melibatkan berbagai enzim dan prekursor dalam tanaman. Secara umum, flavonoid disintesis melalui jalur fenilpropanoid, dimulai dengan penggabungan molekul koA-kumaril dengan tiga molekul malonil-KoA. Proses ini menghasilkan kalkon, yang kemudian diubah menjadi berbagai jenis flavonoid melalui serangkaian reaksi enzimatik, termasuk isomerisasi, hidroksilasi, dan glikosilasi. Memahami biosintesis flavonoid penting dalam mengembangkan strategi untuk meningkatkan produksi flavonoid dalam tanaman.