Ayam Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Ayam ini terkenal dengan rasa yang gurih dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Proses memasaknya melibatkan marinasi ayam dengan bumbu khusus selama beberapa waktu sebelum digoreng hingga matang. Biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan, ayam Kalasan menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.