Asinan sayur Bogor merupakan salah satu kuliner khas yang sangat populer di Indonesia. Cita rasanya yang segar, asam, manis, dan pedas membuatnya digemari oleh banyak orang. Asinan ini terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti kol, wortel, timun, dan tauge yang diasinkan dengan bumbu kacang yang khas. Selain rasanya yang lezat, asinan sayur Bogor juga kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan.