Toksikologi adalah cabang ilmu yang mempelajari efek merugikan atau toksik dari bahan kimia terhadap organisme hidup. Ilmu ini mencakup identifikasi, mekanisme aksi, evaluasi risiko, dan penanganan keracunan. Toksikologi sangat relevan dalam berbagai aspek kehidupan, mulai dari keamanan pangan, pengembangan obat-obatan, hingga perlindungan lingkungan. Contohnya, toksikologi berperan dalam menentukan batas aman paparan pestisida pada makanan dan mengevaluasi efek samping potensial dari obat-obatan baru.