Sekresi adalah proses pelepasan suatu zat oleh sel atau kelenjar. Zat yang disekresikan dapat berupa hormon, enzim, atau zat lain yang memiliki fungsi tertentu. Proses sekresi melibatkan sintesis zat di dalam sel, pengemasan zat ke dalam vesikel, dan pelepasan vesikel ke luar sel. Contoh sekresi antara lain produksi hormon oleh kelenjar endokrin dan produksi enzim pencernaan oleh pankreas.