Tape adalah makanan tradisional yang dibuat melalui proses fermentasi beras atau singkong. Proses fermentasi ini melibatkan mikroorganisme yang mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan asam organik. Oleh karena itu, tape memang mengandung alkohol, meskipun kadarnya relatif rendah. Kadar alkohol dalam tape bervariasi tergantung pada jenis bahan baku, lama fermentasi, dan kondisi lingkungan. Meskipun mengandung alkohol, tape tetap aman dikonsumsi dalam jumlah sedang.