Rasa taro yang populer sering dikaitkan dengan ubi ungu karena warnanya yang mirip. Namun, rasa taro sebenarnya berasal dari umbi taro (Colocasia esculenta), yang memiliki rasa manis dan sedikit nutty. Ubi ungu memang memiliki warna yang serupa, tetapi rasa dan karakteristiknya berbeda. Beberapa produk mungkin menggunakan ubi ungu sebagai tambahan, namun rasa taro otentik berasal dari umbi taro itu sendiri.