Tanaman jagung menyimpan cadangan makanan utamanya di dalam biji, bukan di batang. Biji jagung mengandung endosperma, yang kaya akan karbohidrat dan menjadi sumber energi bagi pertumbuhan embrio dan perkecambahan. Meskipun batang jagung memiliki peran penting dalam transportasi air dan nutrisi, fungsi utamanya bukanlah sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan jangka panjang. Proses fotosintesis pada daun jagung menghasilkan gula yang kemudian diangkut ke biji untuk disimpan sebagai cadangan makanan.