Nusa Tenggara Timur (NTT) memiliki beragam makanan khas yang unik dan lezat. Beberapa yang paling populer termasuk Se'i (daging asap), Jagung Bose (bubur jagung), Catemak Jagung (hidangan penutup dari jagung), dan berbagai olahan hasil laut segar. Setiap daerah di NTT memiliki variasi masakan yang berbeda, mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alamnya.