Wortel, sayuran berwarna oranye yang populer, memiliki nama ilmiah *Daucus carota*. Termasuk dalam keluarga Apiaceae, wortel kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Selain nutrisinya yang bermanfaat, wortel juga memiliki sejarah panjang, telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Terdapat berbagai varietas wortel dengan warna dan ukuran yang berbeda, namun semuanya memiliki manfaat kesehatan yang sama.