Teknik grilling adalah metode memasak makanan dengan panas kering yang berasal dari bawah. Biasanya menggunakan panggangan dengan bara api atau gas. Teknik ini memberikan aroma dan rasa khas pada makanan, seperti daging, sayuran, dan seafood. Untuk memulai grilling, Anda membutuhkan panggangan, arang atau gas, dan peralatan memanggang lainnya seperti spatula dan penjepit. Perhatikan suhu dan waktu memanggang agar makanan matang sempurna.