Selulosa adalah polisakarida kompleks yang merupakan senyawa organik utama pembentuk serat kapas dan dinding sel tumbuhan. Senyawa ini memberikan kekuatan dan struktur pada tumbuhan. Selulosa banyak digunakan dalam industri tekstil, kertas, dan berbagai produk lainnya karena sifatnya yang kuat, tahan lama, dan terbarukan. Selulosa juga memiliki peran penting dalam diet manusia sebagai serat makanan yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.