Iritabilitas pada tumbuhan adalah kemampuan tumbuhan untuk merespons rangsangan dari lingkungan sekitarnya. Rangsangan ini bisa berupa cahaya, sentuhan, gravitasi, atau zat kimia. Contoh iritabilitas pada tumbuhan adalah gerakan menutup daun putri malu saat disentuh atau pertumbuhan akar menuju sumber air. Iritabilitas memungkinkan tumbuhan untuk beradaptasi dan bertahan hidup dalam berbagai kondisi lingkungan.