Fufu adalah makanan pokok yang populer di banyak negara Afrika, terbuat dari umbi-umbian seperti singkong, ubi jalar, atau jagung yang ditumbuk hingga halus dan dibentuk menjadi adonan. Fufu biasanya disajikan dengan sup atau rebusan daging atau sayuran. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang netral, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk.