Energi yang dihasilkan dari oksidasi makanan berfungsi sebagai bahan bakar utama bagi seluruh aktivitas tubuh. Proses oksidasi, atau pembakaran makanan dengan bantuan oksigen, menghasilkan ATP (adenosine triphosphate), molekul energi yang digunakan sel untuk menjalankan berbagai fungsi seperti kontraksi otot, transmisi saraf, sintesis protein, dan pemeliharaan suhu tubuh. Tanpa energi dari oksidasi makanan, tubuh tidak akan mampu berfungsi dengan baik, menyebabkan kelelahan, gangguan metabolisme, dan masalah kesehatan lainnya.