Kondimen adalah bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan rasa, aroma, atau tekstur suatu hidangan. Kondimen biasanya disajikan terpisah dari makanan utama dan ditambahkan sesuai selera. Fungsi kondimen sangat beragam, mulai dari memberikan rasa pedas, manis, asam, hingga umami. Contoh kondimen yang umum digunakan antara lain saus sambal, kecap manis, cuka, mayones, dan berbagai macam bumbu tabur. Penggunaan kondimen yang tepat dapat mengubah hidangan sederhana menjadi pengalaman kuliner yang lebih memuaskan.