Angsio tahu dan sapo tahu adalah dua hidangan populer yang berbahan dasar tahu, namun memiliki perbedaan dalam penyajian dan rasa. Angsio tahu biasanya disajikan dengan kuah kental yang kaya rasa dan bumbu yang lebih sederhana, sementara sapo tahu disajikan dalam wadah hot pot (sapo) dengan kuah yang lebih encer dan isian yang lebih beragam, seperti sayuran, seafood, atau daging. Kedua hidangan ini sama-sama lezat dan sering menjadi pilihan menu di restoran-restoran Chinese food.