Konversi gula merah dari satuan gram ke sendok makan sering dibutuhkan dalam resep masakan. Secara umum, 1 sendok makan gula merah setara dengan sekitar 15-20 gram, tergantung kepadatan gula merahnya. Jadi, 160 gram gula merah kira-kira setara dengan 8-10 sendok makan. Sebaiknya gunakan timbangan dapur untuk hasil yang lebih akurat, terutama jika resep memerlukan ketepatan ukuran.